人类大脑表面之灰色皱折状大约由一百亿至一百四十亿个脑神经元细胞组成，其展平后大约为2500平方公分左右。愈高级的大脑，除了脑神经元细胞的数目较多之外，其出生之后所获得之适当的「文化营养」刺激（视、听、嗅、味、触及社会觉）所形成之神经元细胞间的复杂网络状「联结密集程度」，更是主要之 关键因素。

大脑中主宰智能活动的神经元细胞，出生后，大脑的重量与体积之增加，一方面系由蛋白质之食物营养供给。另一方面则因在自然情境中经由「文化营养通道」之感觉器官获得充分及适当之「文化营养」刺激而成。